レシピ本の自分流手直しmemo
パウンド型とシリコン型
ひらめき小麦粉100g、バター100gを使うバターケーキレシピは、長さ22cmのパウンド型でも、いい感じの高さで仕上がる。

ひらめきパウンド型1本のレシピを倍にして、生地を作ると、パウンド1本とMATFERシリコンフレックス6つ取の型1つ分にちょうどいい量。
その場合、シリコン型は約30分で焼きあがるので、先に取り出し、パウンド型は約10〜15分追加で焼く。
我が家のオーブンは奥の火力が強くて、奥のシリコンのケーキはすぐ焦げてしまうので、5〜10分ごとにチェックして、前後を交換。
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