レシピ本の自分流手直しmemo
キューブクッキー(紅茶味&緑茶味)
紅茶のキューブクッキー
■材料(36枚分)
薄力粉 150g
スキムミルク 20g
BP 小さじ1/8
バター 90g
卵黄 1個
砂糖 35g
牛乳 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
紅茶の葉 ティーバッグ2袋
緑茶のキューブクッキー
■材料(36枚分)
薄力粉 150g
アーモンドパウダー 25g
BP 小さじ1/8
バター 90g
卵黄 1個
砂糖 35g
牛乳 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
緑茶 大さじ1.5

レシピは「まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ」から。
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ひらめき私的には砂糖をもう少し増やしたい。 50gくらい?
ひらめき今回レシピに卵黄1つを加えてみた。 今度は全卵入れてみようかな。
ひらめき緑茶味は殆ど感じられず。 次は大さじ3加えてもいいかも。 色ももう少し鮮やかさが欲しい。
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